Периодическое издание города Кунгур актуальные новости и обозрение
Издается с февраля 2004 г.
Пермское время
02:31
Пятница, 20 Сентября
Рекламный баннер 990x90px top
Более 30 прикамцев стали призерами и победителями V Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису «Легенда»
15:52 18.09.2024 16+
В Перми подвели итоги V Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису Легенда имени Виктора Беляева. Специалисты из Пермского края стали победителями и призерами сразу в нескольких номинациях, сообщили в Минпромторге Прикамья.
В частности, Софья Шулятьева из ресторана Дом Третьяковой стала лучшей среди барменов, Александр Ширинкин, представлявший Пермский институт РЭУ имени Г.В.Плеханова и ресторан Karin, занял третьи места среди поваров-юниоров и в командном соревновании, а Давид Багишвили из ресторана Люля-Любя взял бронзу среди официантов.
Всего в этом году в конкурсной программе Олимпиады приняли участие профессионалы из 20 регионов России. Шефом года признан Тимур Лесников из Пензы. Юниором года на Легенде стала Олеся Хандусь из Санкт-Петербурга. Чемпионом среди официантов стал Данил Захарчук из Новочеркасска. Золото в чемпионате Сырная Легенда взяла Марина Михайлова из Екатеринбурга.
Важная часть Олимпиады Фестиваль кулинарного мастерства Прикамская кухня. Он прошел в Пермском крае уже в 26-й раз и объединил порядка 100 поваров из Прикамья, Свердловской области и Санкт-Петербурга. Победителями в пяти ключевых номинациях стали следующие кулинары:
Впервые в рамках Олимпиады и Фестиваля прошел конкурс народных рецептов прикамской кухни Семейный пирог. Мероприятие было приурочено к Году Семьи в России. Победителем стала глава Чердынского городского округа Анна Батагова, которая представила семейный рецепт открытого пирога с солеными груздями.
В церемонии награждения победителей и призеров V Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису Легенда имени Виктора Беляева приняла участие актриса театра, кино и телевидения, телеведущая, заслуженная артистка РФ Лариса Гузеева. Она прошла в субботу, 14 сентября, на пермской эспланаде. В этот же день там состоялась ярмарка продукции местных производителей, фермеров и мастеров народных художественных промыслов участников проекта Покупай пермское. Ее гостями стали 4 тысячи человек. Также на площади перед Законодательным собранием Пермского края приглашенные шефы во главе с одним из ведущих кулинаров России, телерадиоведущим и президентом Коллегии шеф-поваров Санкт-Петербурга Ильей Лазерсоном приготовили для гостей ярмарки семейный борщ по-прикамски с вяленой клюквой из местных продуктов. Всего было сварено почти 2,7 тысячи порций супа.
Подробный список победителей и призеров V Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису Легенда имени Виктора Беляева доступен во вложении.
Напомним, V Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису Легенда имени В. Б. Беляева это одно из крупнейших в России мероприятий для профессиональных шеф-поваров, кулинаров, ценителей гастрономического искусства и всех интересующихся. В этом году она прошла в столице Прикамья с 12 по 14 сентября.
Губернатор Пермского края Дмитрий Махонин неоднократно отмечал, что олимпиада Легенда и подобные гастрономические события позволяют продемонстрировать профессионалам со всей России навыки пермских мастеров и раскрыть таланты молодых специалистов. Наш регион имеет все шансы стать одной из кулинарных столиц России. Для этого очень важно развивать компетенции в этой сфере и поднимать престиж профессии, чтобы жители и гости края могли насладиться в заведениях Прикамья гостеприимством, здоровой и вкусной едой, подчеркивал глава региона.
Организаторами Легенды 2024 выступили Федерация рестораторов и отельеров России, Правительство Пермского края и региональное Министерство промышленности и торговли. Мероприятие прошло при участии членов Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров.
Фото: Федерация рестораторов и отельеров России.
В частности, Софья Шулятьева из ресторана Дом Третьяковой стала лучшей среди барменов, Александр Ширинкин, представлявший Пермский институт РЭУ имени Г.В.Плеханова и ресторан Karin, занял третьи места среди поваров-юниоров и в командном соревновании, а Давид Багишвили из ресторана Люля-Любя взял бронзу среди официантов.
Всего в этом году в конкурсной программе Олимпиады приняли участие профессионалы из 20 регионов России. Шефом года признан Тимур Лесников из Пензы. Юниором года на Легенде стала Олеся Хандусь из Санкт-Петербурга. Чемпионом среди официантов стал Данил Захарчук из Новочеркасска. Золото в чемпионате Сырная Легенда взяла Марина Михайлова из Екатеринбурга.
Важная часть Олимпиады Фестиваль кулинарного мастерства Прикамская кухня. Он прошел в Пермском крае уже в 26-й раз и объединил порядка 100 поваров из Прикамья, Свердловской области и Санкт-Петербурга. Победителями в пяти ключевых номинациях стали следующие кулинары:
- Этнозакуска Алиса Скребцова, Пермский институт РЭУ им Г.В.Плеханова;
- Каша кормилица наша Александр Гилев, Пермский институт РЭУ им Г.В.Плеханова;
- Суп прикамский Ольга Шихалева, Чайковский техникум промышленных технологий и управления;
- Ресторанный десерт Алиса Скребцова и Сабина Аббасзаде, Пермский институт РЭУ имени Г.В.Плеханова;
- Школьный перекус Ксенья Постаногова, МАОУ СОШ 108 г. Перми.
Впервые в рамках Олимпиады и Фестиваля прошел конкурс народных рецептов прикамской кухни Семейный пирог. Мероприятие было приурочено к Году Семьи в России. Победителем стала глава Чердынского городского округа Анна Батагова, которая представила семейный рецепт открытого пирога с солеными груздями.
В церемонии награждения победителей и призеров V Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису Легенда имени Виктора Беляева приняла участие актриса театра, кино и телевидения, телеведущая, заслуженная артистка РФ Лариса Гузеева. Она прошла в субботу, 14 сентября, на пермской эспланаде. В этот же день там состоялась ярмарка продукции местных производителей, фермеров и мастеров народных художественных промыслов участников проекта Покупай пермское. Ее гостями стали 4 тысячи человек. Также на площади перед Законодательным собранием Пермского края приглашенные шефы во главе с одним из ведущих кулинаров России, телерадиоведущим и президентом Коллегии шеф-поваров Санкт-Петербурга Ильей Лазерсоном приготовили для гостей ярмарки семейный борщ по-прикамски с вяленой клюквой из местных продуктов. Всего было сварено почти 2,7 тысячи порций супа.
Подробный список победителей и призеров V Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису Легенда имени Виктора Беляева доступен во вложении.
Напомним, V Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису Легенда имени В. Б. Беляева это одно из крупнейших в России мероприятий для профессиональных шеф-поваров, кулинаров, ценителей гастрономического искусства и всех интересующихся. В этом году она прошла в столице Прикамья с 12 по 14 сентября.
Губернатор Пермского края Дмитрий Махонин неоднократно отмечал, что олимпиада Легенда и подобные гастрономические события позволяют продемонстрировать профессионалам со всей России навыки пермских мастеров и раскрыть таланты молодых специалистов. Наш регион имеет все шансы стать одной из кулинарных столиц России. Для этого очень важно развивать компетенции в этой сфере и поднимать престиж профессии, чтобы жители и гости края могли насладиться в заведениях Прикамья гостеприимством, здоровой и вкусной едой, подчеркивал глава региона.
Организаторами Легенды 2024 выступили Федерация рестораторов и отельеров России, Правительство Пермского края и региональное Министерство промышленности и торговли. Мероприятие прошло при участии членов Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров.
Фото: Федерация рестораторов и отельеров России.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ ПО ТЕМЕ
Оставить сообщение: