icon_gotop
18+
autorisation
Войти | Регистрация
Периодическое издание города Кунгур актуальные новости и обозрение
Издается с февраля 2004 г.
Пермское время
13:18
Sunday, 19 Января
Рекламный баннер 990x90px top

Прикамские повара-юниоры прошли отбор на Всероссийскую олимпиаду «Легенда»

11:10 27.04.2024 16+
В Екатеринбурге в рамках ресторанного форума Урала Кухня состоялись отборочные этапы Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису Легенда имени В. Б. Беляева в Урало-Сибирском регионе среди шеф-поваров, юниоров и пиццайоло. В событии приняли участие студенты Пермского института (филиала) РЭУ им. Г.В. Плеханова: Анастасия Рахматуллина, Александр Ширинкин, Алиса Скребцова и Григорий Хорошавцев, сообщили в Минпромторге Прикамья.

Анастасия Рахматуллина и Александр Ширинкин заняли I место в конкурсе Шеф легенда Урала. Также Александр вместе с Алисой Скребцовой принял участие в конкурсе Юниор легенда Урала, их команда взяла II место. Наставником команд выступила преподавательница Пермского института РЭУ Полина Выллерова, поддержку участникам оказали президент Пермской ассоциации кулинаров Лариса Плакхина и руководство ресторана KARIN.

Также в рамках форума прошел обучающий семинар для судей кулинарных соревнований по системе WACS / WORLDCHEFS. По результатам обучения Григорий Хорошавцев получил свидетельство о присвоении звания регионального кулинарного судьи Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) России, дающий право на экспертную оценку в конкурсах профессионального мастерства.

Губернатор Пермского края Дмитрий Махонин неоднократно отмечал, что подобные гастрономические событиях позволяют продемонстрировать профессионалам со всей России навыки пермских мастеров и раскрыть таланты молодых специалистов. Наш регион имеет все шансы стать одной из кулинарных столиц России. Для этого очень важно развивать компетенции в этой сфере и поднимать престиж профессии, чтобы жители и гости края могли насладиться в заведениях Прикамья гостеприимством, здоровой и вкусной едой, подчеркивал глава региона

Справка:

Ресторанный форум Урала Кухня организован Ассоциацией кулинаров и рестораторов Свердловской области. В мероприятии приняли ведущие эксперты индустрии гостеприимства со всей страны всего более 400 человек. Членами судейской коллегии конкурсов Шеф легенда Урала и Юниор легенда Урала стали кулинарные судьи ФРиО президент Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области Аркадий Пономарев, вице-президент Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области Олег Пономарев, президент Ассоциации кулинаров Пермского края Лариса Плакхина, шеф-повар ресторана Доктор Живаго (г. Москва) Андрей Колодяжный, шеф-повар Kumpan coffee & wine (г. Уфа) Юрий Тарасов и бренд-шеф ООО Кафе (сеть ресторанов в г. Каменск-Уральский), победитель олимпиады Легенда в номинации шеф-Легенда 2021 года Евгений Чукалкин.
2595

Оставить сообщение: